ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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中部迷店コラボ企画!

いよいよ明日から一ヶ月間。

中部迷店コラボ企画が始まります。

今回のテーマは「涼」!

参加店9店舗がテーマにそった麺料理
でお客様をお迎えします。

ちっきんは"夏トマトのみそ涼麺"

つめたく冷やしたみそのスープに
夏トマトの旨みと酸味を加えて
みました。

上に飾る具はきゅうり、オクラ
錦糸卵、メンマ、チャーシュー
水菜です。

油は使ってません。

みそのコクや香りを感じながら
さっぱりと食べてください。

平日10杯、土曜15杯位を予定
しております。

8月中の営業日に提供します。

¥950

8月の営業日の案内はまた明日。
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8月の一ヶ月は中部迷店コラボ!

いよいよ始まる、"中部迷店コラボ"

スタートする日が決まっているので
結構緊張します。

ちっきんだけの事なら、仕込みが完
了してから、スタートをうたえばい
いのですが、コラボはそうはいきま
せん。

明日はきっとあれやこれやと重なっ
て大変しそうです。

テーマは「涼」

参加店9店舗制覇すれば抽選でプレ
ゼントもあります。

でも無理して連食してお腹壊さない
ようにして欲しいです。

夏場の腹痛は辛いですから(。-_-。)

やっぱりあるんだ!気を付けないと。

午前中子供達がテストや補講などで
学校へ行ってる間に明日の仕込みを
済ませ、昼出で御殿場アウトレット
行ってきた。

第二東名に乗る為ETCカードを挿入
していざ料金所のETCレーンへ。

あれ、あれれれ!

スイーと抜けるはずがストップ!

バーが開かない…もともと安全運転
なほうなので、突っ込みこそしませ
んでしたが、ETCを長く使ってます
がこんな事は今回が初めてです。

帰り道もやはり反応しませんでした

アウトレットには平日にもかかわら
ずたくさんの人でした。

子供達に感動!

土曜日、日曜日と藤枝子供神輿が
ありました。

子供達の自立、成長を願い中学生が
神輿を担いで町内を練り歩きます。

土曜日は店の営業でお手伝いできま
せんでしたが、神輿を担いできた息
子は肩を真っ赤に腫らして帰ってき
てとても楽しかったと興奮冷めやら
ぬ様子でした。

日曜日は昼過ぎからのスタートにあ
わせてお手伝いに行き、交通誘導を
しましたが、暑い中元気に声をはり
あげて神輿を担ぐ子供達に比べて
バテバテの大人達でした。

だけど一つの目的に向かって力を合
わせる子供達の姿は感動しますね。

また子供からエネルギーをもらいま
した。

夏の出足は少し遅いです。

今日は一番最初のお客様が来店された
時間が朝5時40分でした。

びっくりでした。

土曜日限定の"真っ赤なトマトの冷ん
やりらぁめん"を食べる為に朝早くに
きてくれました。

感謝感激の幸せならぁめんです。

そんな具合で早いお客様も結構いて
くれるのですが、今日は朝の波が終
るとしばらく静かになってしまいま
した。

夏はお祭りや花火など夜のイベント
が多いせいか出足が遅くなる傾向に
あります。

車の駐車は岡崎塾前共同駐車場へおねがいします。

お車でお越しのお客様へ
駐車場のご案内です。

今迄ご好意で停めさせて頂いていた
エコショップ様の敷地ですが、エコ
ショップ様のお客様、そしてちっきん
のお客様、どちらにもご迷惑をおかけ
してしまうことがあるので、駐車場を
変更させていただきます。

すでにご利用の方もいらっしゃると
おもうのですが、ピンポンパン向かい
の岡崎塾前駐車場5台が共同スペースと
して駐車可能です。

塾の子供達に注意して駐車願います。

ご迷惑おかけします。

さらにウィンダーランド様にも断りは
いれてあります。お買い物しがてら
事故に注意して駐車ねがいます。

7月26日 金曜日
天気 ☁
気温 高

人見知りかな?ちよっと悲しいです(。-_-。)

いろんなお客様がいらっしゃいます。

十人十色、出会いを楽しみながら時に
観察なんかしたりして!いや、失礼。

強要するつもりはありませんが、いや
強要はいけません。

ただちょっと残念です。人見知りの強
い方。

お店に入ってくる時も、食べてる時も
お金を払う時もなぜか不満そうです。

そしてどんぶりを片付けにいくとスー
プまで完食だったりします。

せ、せめてちよっとでいいからなにか
リアクションを…

求めてはいけませんね (^ ^)ハイ

昨日は大暑!夏本番

なのにすこし涼しいです。

7月25日 木曜日
天気 ☁
気温 中

静岡•餃子王国

餃子専門店、ラーメン店、中華料理店
などジャンルは問わず、静岡全域にお
ける餃子のおいしい店を紹介する冊子
が10月に販売されるようです。

そこにちっきんも掲載してくれるとい
うことで、今日はそのための取材があ
りました。

基本自分達の足と舌をたよりに選んだ
お店を掲載するということで光栄な話
です。

60軒ほどの紹介だそうです。

餃子だけを特集した本はあまりないの
で楽しみです。

7月24日 水曜日
天気 ⛅一時☔
気温 中

金曜、土曜の夜営業しばらくお休みします (。-_-。)

暑いです。厨房に風を通す為の穴を
開けたいです。

そんな暑い中ちっきんのらぁめんを
食べにきてくださるお客様に感謝
です。

多くのお客様にらぁめん食べてもら
いたいです。

ですが敢えてきめました。

「暫らくのあいだ夜の営業はお休み
させていただきます」

今後、夜営業を再開するかこのまま
なくなるかはまだわかりません。

理由は仕込みの充実と健康の確保で
す。

夜にしか来られないお客様の顔が
浮かんできます。

申し訳ありません (。-_-。)

7月23日 火曜日
天気 ?午後2時頃ゲリラ豪雨!
気温 高

ひとまわり大きくなったかな!

初めて乗るバイクのうしろ。

初めてあじわう、バイクで100km/h。

初めて乗るフェリー。

初めて見る飛んでるトビウオ。

初めて見る青い魚の群れ。

初めてあじわう蕎麦湯。

初めて父親とテントで二人。

初めてさわるウニ。

初めて見るシーラカンス。

初めてバイクの後ろで居眠り。

そして初めて風になる。

これからもたくさんの「初めて」
に出会え!

7月22日 月曜日
天気 ?
気温 高

男二人旅!

今日は待ちに待った次男とのバイク
ツーリングの日!

この日を次男は8年前から楽しみに
していた。

それは長男が小4の時、やはりバイク
ツーリングに出かける時に、僕も行き
たいと大泣きして見送ってからだ。

しばらく女房がなだめるのに苦労し
たらしい。

我が家ではなかなか二人きりになら
ない父親と子供の時間をあえてつく
るようにしてきた。

それは母親とも同様。

つまり兄妹がそれぞれ親を独り占め
する時間をあえてつくるようにして
きました。平等に。

欲を満たし、同時に兄妹や他人を思
いやる気持ちが育てばいいな、とい
う思いでやってきました。

子供達の笑顔は親のエネルギーです。

7月21日 日曜日
天気 ?時々⛅
気温 高

7時半終了!

いやはやビックリ!

真っ赤なトマトの冷んやりらぁめん
の売り切れ時間が早まってます。

昨年では考えられないことです。

天気が悪ければ売れ残ることもあった
のに。

スマホの普及とSNSの浸透の浸透の
せいだろうな。

目的の物により集まりやすくなって
いるんですよね。

いついっても食べれてなんでも食べ
れても情報がないと人が動きにくい
時代なんですね。

はっきり言えませんがこんな時代に
なにか大切なものを失わないように
したいです。

7月20日 土曜日
天気 ?⛅
気温 高

"夏休み"はいい響き!

今日は少ーし涼しく、それだけで
朝から入りがよかったので昼には
120%煮干らぁ麺売り切れでした。

少し涼しくてもやはり夏本番!

高校生は今日修了式なのか帰りが
早く、真っ黒に日焼けした子達が
らぁめん食べによってくれます。

ということはいよいよ夏休み!

もうこの言葉を聞くだけでワクワク
してきます。

まだうちの子供が小さい頃はどんな
に楽しい夏休みにしてあげようか計
画をたてるのが楽しかった(≧∇≦)

今でもソワソワしている子供をみる
のが楽しいです。

子供より楽しんでる親です?

明日土曜日は"真っ赤なトマトの冷ん
やりらぁめん"10杯提供します?

7月19日 金曜日
天気 ?
気温 高だけど少し涼しい

?夏トマトのみそ涼麺

ちーと今日は涼しかったかな。

とはいっても夏だよね!

冷たいのが美味しいですね。

現在食べれる冷たいらぁめんは
120%煮干らぁ麺のしょうゆとみそ。

みそ味は期間限定です。

一応7月いっぱいのつもりです。9月
に入ってできればいいなと思ってます。

8月も提供したいのですが9店舗参加の
コラボ企画があります。

そこでちっきんは冷たいらぁめんを考
えてます。

"夏トマトのみそ涼麺"です!

ですから8月はできません。

他に"真っ赤なトマトのひんやりらぁ
めんというのがありますが。こちら
は土曜日限定なので注意を!

7月18日 木曜日
天気 ?
気温 高



しずめんTV!

8月は中部迷店コラボ企画という
ことで、9店舗がテーマ「涼」に
ちなんだラーメンを提供します。

それにあわせてしずめんTVさん
で番組を作ってくれることにな
りました。

今日はその収録の日!

つまりコラボのらぁめんは完成
しているということです。

良かったです。

僕の性格上もし収録が無かったら
7月31日まであーだこーだと悩ん
でいるとこでした。

というわけで無事収録できました。

コラボらぁめん完成しました。

放送は8月中ということらしいです。

全店コンプリートの方には抽選で
プレゼントもあるみたい!

是非、美味しいらぁめん食べて
涼しく夏を乗り切っちゃおう!

ついでにプレゼントもGETしち
ゃおう!

7月17日 水曜日
天気 ?
気温 高

火曜日はびりんだらん!

休み中の火照った体は仕事になると
疲れに変わります。

ちっきんにとっての一週間の始まり
は割と忙しいです。

忙しいといってもお客様が行列する
わけではなく一人来て帰る頃又一人
来てという感じが続きます。

理想的な入りです。特にお客様を
待たせる事なく終わってみると結構
良かった、という感じ。

この辺の方言なのかわかりませんが
僕はこういう日を「びりんだらんした
入り」と言ってます(^ ^)

追伸
びりだら(びりんだらん)
意味 だらしなくのんびり
焼津の方言だそうです。

へへ?使い方間違ってる?

7月16日 火曜日
天気 ?
気温 高

せっかく"海の日"なんだから海!海!

今日は海の日。よって祝日!でも
ごめんなさい、ちっきんは定休日なの
です(-_-)

日曜、祝日が続くと仕込みが追いつか
ないのと、日曜、月曜定休日が完全に
定着しているので今日も例外無く。

だから今日は次男のサッカー部の応援
です。中体連県大会出場は決まり今日
は地区予選の準々決勝戦。

うちの子供はまだ一年なので試合には
出てないので、そんな子供が部活で何
をしているのか見に行きました。

ボール拾いもしてないし、応援もして
ないし、どこにいるのかな?と気にし
ていると…

ハーフタイムになって出てきました。

暑いなか頑張ってる先輩方の為に冷た
い水とおしぼりを持って、ほかの一年
生と一緒に働いています。

すばらしい?

うちでは年頃にいっちょまえに威張っ
てカッコをつけてるのに、外では上下
関係のなかでしっかりお勤めしている
ようで、ちょっと感動!

観に行ったかいがありました。

子供が帰ってきてから遊びに行きたい
衝動をおさえてとりあえず明日の仕込
をこなし、時間ができたのは午後4時
頃!

でも遊びに行っちゃいますよ?水を
求めて遊びに行っちゃいますよ!

さすがに海だとちょっと遅いかなと
いうわけで、海の日だけど朝比奈川
へ。

太陽はまだ高い!水は冷たくて気持
ちいい!ビールはやっぱり美味い!

しばし子供と河童になりました。

7月15日 月曜日
天気 ?
気温 高

家飲み&うちご飯が幸せ。これって年寄り?

最近家で食べるご飯がとても
幸せです。

そして家で飲みながら寝たい
時に寝る?これが幸せ(≧∇≦)

若い頃はよく外食してました。

年が増えるとお金がかからなく
なるんですねぇ。

7月14日 日曜日
天気 ?
気温 高

ありがとうございます*\(^o^)/*

今日はびっくりしました?

CLUB214限定"特濃GOLD"の日。

早いお客様は食べたらすぐ仕事
という事で6時20分頃から待って
てくれて、いよいよ開店しようと
いう時店内から見える数は4〜5人。

予想通りかなとのれんを持って外
へ出てびっくり!

4〜5人の後に行列!通路を挟んで
隣の家の入口まで列が?

今迄の記憶で開店にここ迄並んで
いただいたのは始めてです。

しってるお客様への挨拶も動揺で
いい加減になってしまったと思い
申し訳なかったです?

列は伸びたり縮んだりで10時頃ま
で続き、洗い場がパンクしネギな
ども一部足りない物が出てきたの
で初めてのことですが、一度閉店
して11時から再オープンという形
を取らせていただきました。

結局"特濃GOLD"は23杯で8時半
で終了、

真っ赤なトマトの冷んやりらぁめん
がその後続けて8時40分に終了。

120%煮干らぁ麺と特濃煮干中華そば
は14時までもちましたが残り数杯。

なので夕方の営業はお休みしました。

CLUB214の認知度の高さにも驚きま
したが、SNSの力を再認識しました。

FacebookやTwitterでつながり店頭で
声をかけて言ってくださる方が大勢
います。とても嬉しいです。

ありがとうございます☺

7月13日 土曜日
天気 ?
気温 高



夜営業がたいへんです(-_-)

週末金曜日と土曜日だけ夕方営業
しています。

しかし最近その営業ができない日が
多くなっています。

ありがたいことですが仕込みが追い
つきません。

厨房も狭いので同時に多くのことが
できません。

ちょっと夜営業について検討中です。

?明日土曜日13日は

真っ赤なトマトの冷んやりらぁめん
10杯!

特濃煮干中華そば20杯!

120%煮干らぁ麺40杯!

そしてCLUB214煮干の日限定
"特濃GOLD"20杯!¥900

その他いろいろでまいります?

特濃GOLDとは限界まで煮干を
投入!一杯あたり180g!
煮干を堪能してもらうために
かえしは使いません。

お好みで卓上のブラックペッパー
一味唐辛子、ニンニクなどでアク
セントをつけてお召し上がりくだ
さい☺

7月12日 金曜日
天気 ?
気温 高?

熱中症こわいですね!

異常な暑さに危険を感じます?

朝6時頃子供の様子を見に行くと
汗びっしょりで寝てます??

窓からは薄いカーテンを無視して
濃い朝日が子供の部屋をサウナに
しています?

どんなに暑くても意地で眠り続ける
息子。

遅く迄勉強ご苦労さま!

と、感心していて寝ている間に息子
があの世じゃたまらない?

明日から私の部屋に寝かせよう。

7月11日 木曜日
天気 ?
気温 高?


スタミナ?欲しい?それなら餃子!

こう暑くなると冷たいメニュー以外
によく出るものがあります。

餃子です。

ほとんどの注文に一皿二皿入ってき
ます。

暑い時に熱いらぁめん!そしてにん
にく肉肉餃子!

これで夏バテしらず?

今月のCLUB214は13日土曜日です。

超特濃煮干中華そば
『特濃GOLD』仮名

かえしは使いません。

煮干と昆布だけのすーぷです。

僕が食べたいからつくりました。

限定20杯、よかったらどうぞ!

7月10日 水曜日
天気 ?
気温 超高い

SBSラジオきました。でもそのまま帰りました?

午後2時ころSBSラジオのスクーピー
が店の前を通り過ぎました。

午後の番組らぶらじ内で"ハウリング
スクーピー"というコーナーがあって
マイクを持ったリポーターが突然や
ってきて、そこでSBSラジオが流れ
ていれば成功万歳というもの。

「いつかうちにも来るかもな」そん
なことを女房と話していた事がある
くらいSBSは聴いてました。

「聴いてました」そう過去形です。

SBSはトークがたのしみで、仕事中
トークに耳をかたむけることができ
ていた頃は良かったのですが、最近
はありがたいことにそういう時間が
取れないくらいお客様がきてくれま
す。

そうなると歌のイメージが強いFM
のK-MIXを流す事が多くなってまし
た。

そんな時に窓から「こんにちはー」
とSBSリポーターの杉本未希ちゃん
が...

うー残念!

それでも落ち着いて聴ける時、車の
中とか昼ごはんの時とかはSBSを聴
いてますよ。トークを聴き逃すのが
いやなんです。

暑いですね。

冷たい120%煮干らぁ麺あります。

期間限定で味噌味もあります。

土曜日限定で「真っ赤なトマトの
冷んやりらぁめん」というのもあり
ます。

7月9日 火曜日
天気 ?
気温 ?

ケーブルテレビの方と打ち合わせ

昨日のブログで梅雨明けなんて書いた
のに実際には東海地方は今日梅雨明け
宣言があったようだ

梅雨明けを見極めるのは難しいんだろ
うな

今日、8月に9店舗で行うコラボ企画
テーマ「涼」の撮影の為の打ち合わせ
に株式会社TOKAIケーブルネットワー
クがきました

撮影日は17日の水曜日

つまりその日迄に、他の店より一足先
にコラボ用のらぁめんを完成させなく
てはいけません?

まあ撮影がなければ完成リミットは7
月31日で、僕の性格上ぎりぎりまで
あーでもないこーでもないと悩んで
いるのでかえって早く決心がついて
ちょーどいいかな、てかんじ!

7月8日 月曜日
天気 ???
気温 ?暑っ熱っ

?七夕まつり、梅雨明け、蝉!

じぇじぇじぇ!

じゃなくて

ジージージー!せみが鳴き始めました

梅雨明けと共にいっきに夏がやって
きました?

ワクワクしてきます☀

少年の頃に身体に刻まれた夏の記憶が
この時期になるとさわぎはじめます

とは言っても昔とは暑さのレベルが
全然違います

熱中症に気をつけて!

今年は清水の七夕まつりに行こうと
女房と話していたので行ってきました

すごい人の数です
すごい屋台の数です
すごい素敵な七夕飾りがいっぱいです

?かき氷の前にには行列

射的、輪投げ、的あて、金魚すくい

中1の息子と一緒に興奮してました

金額にもオドロキ!です

子供相手に一回500円!?

20人で一万円!?

子供の財布の中身もテキヤの単価も
らぁめん一杯の値段も夏の最高気温
も昔と変わりました?

7月7日 日曜日
天気 ?
気温??

ボーナス!出た?

今日も朝から大勢のご来店に感謝?
です

土曜日は朝からやってて良かったと特
に感じます

平日も以前に比べればお客様のいる
時間帯が増え、少しずつ受け入れられ
られてる気がします

そんなふうに毎日きちきち朝7時から
開店することができているので、土曜
日の入りにつながっているようにおも
います

ですから最近は朝起きるのが若干の
緊張感を持ちつつ楽しみになってま


そんな風な毎日でお客様に「美味し
い」と言ってもらった瞬間が僕の
ボーナスかな?

7月6日 土曜日
天気 ☔時々☁
気温 中

?真っ赤なトマトの冷んやりらぁめん?

ほんと蒸し暑いですね?

暑いから冷たいメニューどんどん
始めたいのですが、あまり欲張ると
提供時間がかかって回転しなくなって
しまうので順番に?

土曜日限定、数量限定!10杯
少なくて?ごめんなさい

?真っ赤なトマトの冷んやりらぁめん?

前日に仕込み一晩冷蔵庫でねかせて
あります

7月5日 金曜日
天気 ☔または☁
気温 高
湿度 高

すごい雨、そして異常な蒸し暑さ!

梅雨だからね、仕方ない

高い湿度に息苦しささえ感じる?

☔雨もひどいもんだからお客様も
少ない

いいか悪いか仕込みがはかどる

そして午前中ひどい雨が昼過ぎ
には弱まり13時頃にはあがった
せいかずれて客入りの波がやって
きました

2時以降閉店後にもお客様があり
申し訳なかったのですが断わって
しまいました?

7月4日 木曜日
天気 ☔のち☁
気温 中

又降ってきました!

このまま梅雨が明けるかななんて
思ってましたけど、しっかり梅雨空
戻ってきました。

洗濯物が乾かなかったり、食中毒の
心配など何かと大変です。

昼の入りも若干うすくなります。

おまけに昨日生ごみを焼却場へ運ぶ
時に生ごみの汁が車に着いたらしく
車内のにおいがえらいことになって
ます。

ファブリーズしたらいい香りと臭い
においが混ざり合いもっとひどいこ
とになってしまいました。?

夏空がやって来たら愛車セレーナち
ゃんの大掃除だな!

現在夏の限定メニューの試作いろいろ
やってます。

7月3日 水曜日
天気 ☁のち☔
気温 中

ガシャーン!!

やっちまったぜ!

週に二度くらい高栁焼却場まで生ごみ
を捨てに行く。自家用車で!

ごみのほとんどがスープのがらなので
今の時期は2〜3日すると臭ってくる。

ごみはポリ袋で二重に包み汁がこぼれ
ないようにして、最近大量に出る煮干
が入ってきた段ボールに入れて運ぶ。

ごみを降ろしたあとの段ボールは近所
のスーパーに備えてある紙回収コンテ
ナへ降ろしてくるのだが、そのあとが
悪かった!

車のリアハッチを開けっ放しで走り始
めてしまった。

自宅へ戻りいつもは慎重に車庫入れす
るのに今日にかぎって調子よくバック
すると、

ガシャーン!…なっなに!なんだ!

いつもより手前で止まった車から飛び
降りると開きっ放しのハッチの先が
電気メーターボックスに突き刺さって
ました。

?やべえ!

あまりの大音量にトンズラはむりだし。

正直に中電に電話するとすぐ対応して
くれてあっという間に修理してくれま
した。

壊れたのはボックスカバーだけだった
ようで弁償も無しでした。

ご迷惑おかけしました。?

ぶつけたのが人じゃなくてよかった?

7月2日 火曜日
天気 ?
気温 ?

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プロフィール

ちっきんらぁめん

Author:ちっきんらぁめん
らぁめん・中華そば専門店の
営業案内、営業日記です
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