ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

10<< 123456789101112131415161718192021222324252627282930 >>12

苦労しました

11月7日 金曜日 はれ

去年も限定で秋刀魚らぁめんはやり
ましたが、今年のそれとは全然違う
もの。みそで味付けして、玉ねぎを
のせたりして、漁師が作るあら汁と
いった感じ。

今年は秋刀魚の香りを追求している
うちに、およそ一杯あたり1/2匹の
秋刀魚を使う事に。

しかし沢山使えば香りが出るかと
いうとそうでもないようで、結局
ベストな状態がわからないままに
明日の最終日をむかえました。

当然、常にベストと思えるものを
提供していたつもりですが、もっと
いい味が出せる気がします。

今年の秋刀魚らぁめん、「ちっきん
らしい」と多くの方に褒めて頂きま
した。ありがとうございます。

これからもオリジナリティーを追求
していきたいと思います。

明日8日は秋刀魚らぁめん15食
特濃煮干中華そばみそ味20食
支度してあります。
スポンサーサイト

 | ホーム | 

プロフィール

ちっきんらぁめん

Author:ちっきんらぁめん
らぁめん・中華そば専門店の
営業案内、営業日記です
FC2ブログへようこそ!

最新トラックバック

いらっしゃいませ

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR