今が旬、120%煮干らぁめん

3月3日 金曜日 晴れ

今日は暖かかった！

朝もいつの間にか6時前から明るくて、夕方
も6時を過ぎてもまだ十分人の顔が確認でき
る程です。

今、120%煮干らぁめんがオススメです。

この時期の煮干は余計な脂を持たず、その分
旨味香りが全面に出てきます。

また頭と腑を取り去っているので、余計な
物が入らずとにかく濃いです。

苦味エグミが極力出ないように、頭腑を
取り去り、北海道産真昆布と千葉産煮干
のみでできたスープはオススメです。