ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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予定では7/30までの予定です

7月23日 土曜日 曇り

曇り空で少し涼しくって体が楽!

中部迷店コラボも残り一週間。

ちっきんの「しみじみシジミ」も
7月始めに比べればだいぶ落ち着いて
きましたが、それでもよく出ます。

2回目、3回目という方もちらほら。

島根県宍道湖産シジミ大竹屋を一杯
あたり200g使い、チャーシューは
優しい味を邪魔しないように低温調理
の肩ロースと鶏むね肉。

そして大きな特徴となっている
オリーブオイルにレモンの香り付け
をしたものを加えて最後までシジミ
を楽しめるようにしてあります。

とてもお客さんの反響もよくて
毎年の季節限定にしようかとも
考えています。

ただ今年の分は来週中か8月頭で
終了となります。

とてもちっきんらしさが出ている
一杯です。

よかったらどうぞ!

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