ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

06<< 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 >>08

さんまらぁめん

9月24日 土曜日 雨
201609250802205e8.jpeg

開店時はなんとか雨降らずにいてくれ
ましたが、日中は土砂降り。

足元悪すぎる中のご来店ありがとう
ごさいます。

今日から始めた"さんまらぁめん"。

30杯支度して10時過ぎの売り切れ
でした。

硬い頭と背骨の他は全てスープに
なってます。

今年は肝も一緒に焼き上げて織りこみ
ました。

そして今年一番の大きな違いはベースを
「しお」にした事です。

色々試した結果一番さんまが前面に
出てきました。

まだまだこれから美味しくなっていく
と思います。

去年との違いや提供開始頃と終わり頃の
違いなど、季節限定ならではの美味しさ
の違いも楽しんでください。
スポンサーサイト

COMMENT▼

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

TRACKBACK▼

http://chikkin.blog.fc2.com/tb.php/1126-bc7679b3

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | ホーム | 

プロフィール

ちっきんらぁめん

Author:ちっきんらぁめん
らぁめん・中華そば専門店の
営業案内、営業日記です
FC2ブログへようこそ!

最新トラックバック

いらっしゃいませ

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR