ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

10<< 123456789101112131415161718192021222324252627282930 >>12

季節外れの暑さと中華スープ

10月18日 火曜日 晴れ

季節外れの暑さで9月下旬の気温らしい。

長袖のお客さんも多く、らぁめんを食べて
いて暑そう。

最近は煮干らぁめんと同じくらいよく出る
中華スープのらぁめん。

鶏8豚2に昆布節椎茸なとで旨味を高めて
香味野菜で香り甘みを整えたスープ。

ここ数年は各素材のバランスも落ち着き
塩ダレ醤油ダレもベスト配合のようで
落ち着いています。

10年以上前に手探りで始めた無化調の
らぁめんがお客さんに鍛えられ、最近
評価されるようになりました。

「変わらない為に変わる」をモットーに
これからも努力していきます。
スポンサーサイト

COMMENT▼

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

TRACKBACK▼

http://chikkin.blog.fc2.com/tb.php/1136-fa27ee43

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | ホーム | 

プロフィール

ちっきんらぁめん

Author:ちっきんらぁめん
らぁめん・中華そば専門店の
営業案内、営業日記です
FC2ブログへようこそ!

最新トラックバック

いらっしゃいませ

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR