ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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ヤマトのセミナーを終えて

今日はお店を臨時休業させてもらって
まで昨日に続きヤマト製作所のパワー
あっぷセミナーを受けてきました。

今回のセミナーを受けるにあたって
目的をもって行ってきました。

長く同じラーメン業界にいると新しい
ことを認めたり学ぼうとするのが下手
くそなので、その硬い石頭を柔らかく
ほぐしたかったからです。

良かった(^_^)行って良かった!

美味しいらぁめんを作ってもっと
お客様を感動させたい気持ちが強くなり
そのためにもっと学びたい気持ちが
湧いてきました。

藤井社長のお話、はんつ遠藤さんの
お話、製麺機のお話、出汁のお話
盛り付けのお話、どれもとても為に
なりました。

笑っちゃうくらい単純な僕ですが
学びたい気持ちが強くなると、若返っ
たような気がしますね。

10月22日 火曜日
天気 曇り
気温 中
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