ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

02<< 12345678910111213141516171819202122232425262728293031 >>03

柚子入りしお

今日もおかげさまで忙しい一日でした。

支度してあった「ぶたにぼ」15杯も10
時前には売り切れました。

120%煮干らぁめんも40杯程支度して
ありましたが11時半頃には売り切れて
しまい、がっかりさせてしまったお客
様もあり、申し訳ありませんでした。

もっと仕込み数を増やしたいのですが
前日の残りも全く無いと、これくらい
が限界となってしまいます。

特濃煮干中華そばが始められれば様子
も変わりますし、他にも工夫をしても
う少し仕込み数を増やせるようにして
いきたいです。

ところで今日の賄いは柚子入りのしお
でした。

ちっきんのしおは鶏、豚、魚介、野菜
を全て使い、ほかのらぁめんと同様に
化学調味料は使わない身体に優しい味
となってます。

スパイシーなのが特徴の中国岩塩とミ
ネラルたっぷりの沖縄の海水塩を使用
し、バランス的には極めた感がある最
高の出来となってます。

そんなしおらぁめんに柚子を入れただ
けですが、柚子パワーはすごかった。

今迄も柚子は何度か試してますが、う
ちのしおってこんなに美味かった!?

と再確認。

ということで火曜日から冬季限定で
「柚子しお」提供はじめます。
スポンサーサイト

COMMENT▼

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

TRACKBACK▼

http://chikkin.blog.fc2.com/tb.php/241-87e37160

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

 | ホーム | 

プロフィール

Author:ちっきんらぁめん
らぁめん・中華そば専門店の
営業案内、営業日記です
FC2ブログへようこそ!

最新トラックバック

いらっしゃいませ

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR