ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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雨の中並んでいただきありがとうございました

久々の雨☔の土曜日!店が小さすぎて
店内待ちができないちっきんは、傘を
さして外で待ってもらうしかなくて
本当にご迷惑をおかけします。(-_-)
食べ終わったお客さんが店内から出て
くれば、次に待ってる方は入れ替わり
で入りたくなりますよね。これ当然で
す。するとうちの奥さんが「ご案内す
るので外でお待ちくださーい」と一声
かけます。「さあ、自分の番」と思い
入ってきたお客さんのなかには、ちよ
っとびっくりする方もいたりするよう
です。?. ?. ? 店が小さい店内
は次のお客さんが入ってしまうと片付
けができないのです。そして次のお客
さんを迎える準備ができると「いらっ
しゃいませ、お待たせしました」とな
るのです。このわずかな間でまだ出て
ないらぁめんの配膳や麺ゆで釜のお湯
の入れ替え、盛り付け台の整理などし
て、席に着いたら直ぐに提供できるよ
うに心がけてます。この間が大事なの
です。小さなお店のちっきんはこのよ
うに、【外ではお待ちいただきますが
店内ではお待たせしません】というス
タイルでご協力頂いております。
「本当にありがとうございます。」

本日煮干らぁめん売り切れにする事
なく最後まで販売できました。

5月11日 土曜日
天気 ☔
気温 中
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らぁめん・中華そば専門店の
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