ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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静岡めぐ美!

2/8土曜日は120%煮干しらぁめん
を50杯くらい、中部迷店コラボの
静岡めぐ美を25杯くらい支度しま
した。

静岡めぐ美らぁめんのスープにつか
われている材料。
鰹節(焼津産
マグロ節(焼津産
真昆布(北海道産
トマト(三保産 以上

このスープにあさり(浜名湖産)を
使って仕込んでいる塩タレを合わ
せてつくってます。

多くの食材は使わず素材の持ち味
を感じやすくできるらぁめんにし
てみました。

2/7 土曜日
天気 晴れのちくもり
気温 中

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らぁめん・中華そば専門店の
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