ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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暑いですよね!つけ麺ですよね!

何かもう陽射しは夏で厨房の温度は
すでに真夏日で猛暑!?


夏が好きで暑いの得意な僕は熱い
お茶飲みながら汗かいて熱いらぁ
麺つくってます。

んで、あまり認知されてませんが
つけ麺あります。

つけ汁は120%煮干らぁ麺のもの。
にぼにぼの香りたっぷりでうま
いんだなぁ!

麺は切り刃18番のストレートで
麺を玉にする際つくくせが残った
もの。
つるつるもちもちぷっちん!てな
食感で僕が最も好きなタイプ❤

並盛1.5玉の200g使用。
大盛2玉の270g使用。

スープ割りもあるから声かけて
けろ(^o^)

5月15日 水曜日
天気 ?
気温 夏日?

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