麺を茹でる時タイマーを使うのです
が、その日の麺の具合や茹で湯の
具合で多少茹で加減も変わってくる
ので実際に目で直接見て判断します。
しかし最近ピントが合いません。
ちょっとぼやけてしまいます。
元々視力がいい人ほど老眼になる
のが早いと聞きます。
認めたくないけど、どうやら老眼
のようです。
長年の勘を頼りに最も美味しい茹で
加減を見極めたいと思います。
明日5日は特濃煮干中華そばと真っ赤
なトマトの冷んやりらぁめんを支度
してあります。
どちらも数量限定です。
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無化調らぁめんと餃子の専門店
Author:ちっきんらぁめん
らぁめん・中華そば専門店の
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