ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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美味しいね、秋刀魚らぁめん

10月23日 木曜日 くもり

濃厚さが売りのちっきんの秋刀魚!

今までは焼いた秋刀魚の旨味を全て
ということで、骨まですりつぶして
スープに溶かしてました。

しかし少しスープのざらつきが気に
なるお客様もあるということで、色
々やってみなくては。

ということで骨をとってからすりつ
ぶしてみました。

濃度は変えずに!

美味い!旨い!うまい!

鰯もそうだけど青魚のパワーは
すごいね!

さんま祭り(スタンプラリー)は
10月いっぱいですが、秋刀魚の
状態がよければ11月に入っても
秋刀魚らぁめん、やります!
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