ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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いのししでチャーシュー

2月15日 日曜日 はれ

いのししをチャーシューにしてくれ
と依頼。

豚はいのししを家畜用に品種改良した
ものなので基本豚と一緒でしょう。

ニンニクと生姜をいつもより効かせて
作ってみました。

結果は「美味い!」です。

ちょっと硬い肉質は噛むほどに味が
続き、脂身は豚よりあっさり!

残った肉で今度は猪汁を作ってみよう。

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