ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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ずんどうなべ

7月10日 金曜日 曇りのち晴れ

寸胴鍋→ずんどうなべ。

ラーメン屋でスープを仕込むあれ。

大きいから洗うのも大変!

床で洗います。

もう何回洗ったかな?

1年に100回洗ったとしても自分で店を
初めて14年だから最低1400回!

修行時代からすると2300回!

何より凄いのは長時間火にかけて
毎回ゴシゴシ洗って使っても穴が
あかない!

なんて丈夫なのでしょう。

調理道具はよほどでなければ壊れない
のでとても安い買い物だと思います。

11日の土曜日は
夏トマトの冷たいしおらぁめん20杯
支度しました。

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