ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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WILD×GOLD×熟成

1月20日 水曜日 晴れ

明日1/21木曜日から3日間の予定で
"WILD×GOLD×熟成"やります。

WILD=煮干の頭と腸と昆布のみで
仕込んだスープ

GOLD=素材の持つ塩分のみでかえし
不使用

熟成 = 1週間以上寝かせて旨みアップ

かけのみの提供。700円

大変マニアックならぁめんなので店内
にPOPは貼りません。

ブログやツイッターを見た方のみの
提供とさせていただきます。

50杯程仕込んであり余裕はありますが
なくなり次第終了とさせていただきま
す。

冷たい状態では箸が立ちます。




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