ちっきん

無化調らぁめんと餃子の専門店

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職場体験学習

5月10日 水曜日 朝雨後晴れ

明日5/11、明後日5/12の2日間、中学生
が職場体験にきます。

人との関わりを求め、サービス業、飲食業
を選んでくれたようです。

よろしければ、頑張っている中学生に声を
掛けてあげてください。

11日木曜日

WILD×GOLD支度しました。

苦々しい香り、味、旨味の煮干し大好きな
偏った方の為の変態仕様ラーメンとなって
おります。

麺硬めスープ少なめ刻みタマネギのみの
かけスタイル600円。

大盛りできます720円。

お一人様一杯でお願いします。

SNSのみの告知
店内告知ありません。

^o^

GWはいかがでしたか

5月6日 土曜日 曇り

今年は長期休みという方も多かったようで
連休満喫で金も体力も使い果たし、その分
体にしっかり脂肪を貯金なんて方も多かっ
のでは。

お店は3日、4日がピークでした。

普段は来られない県外ナンバーの方も多く
来店してくれました。

今年は天気も良くて朝から気温が高く
冷たい120%煮干らぁめんがよく出たのも
特徴でした。

忙しい中、女房もパートさんもとても頑張
ってくれました。

それぞれ子供達もかかえて家事との両立で
お疲れ様でした。

うちの娘も子育ての合間に煮干の下処理を
頑張ってくれました。

本当に女性はすごいと思います。

感謝です。。

GWならではの入り②

5月2日 火曜日 晴れ

今日は予想以上の入り!

昼12時までは普段の土曜日並でした。

なぜか12時以降はのんびりしてましたけど。

GWといえば普段遠くて来られない方が
たくさん来てくれます。

「おぼえてますか?おぼえですよ」なんて
会話がうれしいですね。

ちょこっとメンマのカットの仕方を変えて
みました。

盛り付けがより美しく見えるように。

只今様子を見ています。

今後どう落ち着くかはこれからです。

今日も仕込み

5月1日 月曜日 晴れ昼一時雨

餃子のネタを仕込み餃子を握って、メンマ
にチャーシュー、味玉に塩タレと醤油タレ。

終わればやっぱり午後の2時。

遅い昼ごはんを八兵衛さんで。

新緑の瀬戸川周辺を散歩して。

さあ、明日から頑張ろう。

トマトらぁめんが旨味酸味甘みのバランス
がよくなってきて、美味しくなってきました。

仕込みのご褒美

4月30日 日曜日 晴れ

いつもの定休日恒例の仕込みを上回る
仕込みを朝から頑張りました。

GW控えているからね(^ ^)

ようやくきりのいいところで終えたのは
午後2時過ぎ。

世の中GWでウキウキしているのだから
自分も少しは休み気分を味わいたいので
クーラーにビールと食材つっこんで河原へ。

河原で一杯やりながら、ついでにカレーを
作り、ご飯を炊いて夕飯の支度。

夕風に吹かれ気分をリフレッシュしてきま
した。

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Author:ちっきんらぁめん
らぁめん・中華そば専門店の
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